Diet karnivor, yang semakin popular kerana didakwa memberi manfaat penurunan berat badan dan kesihatan mental, kini mendapat perhatian selepas kajian terbaru mengaitkannya dengan keadaan buah pinggang yang berbahaya. Diet ini, yang menghapuskan semua makanan berasaskan tumbuhan dan menggantikannya dengan produk haiwan, tinggi lemak dan kolesterol tetapi sangat rendah karbohidrat dan serat. Walaupun sesetengah pengikut mendakwa ia membantu penurunan berat badan dan keradangan, pakar kesihatan memberi amaran tentang keselamatan jangka panjangnya.
Apa Itu Diet Karnivor?
Diet karnivor adalah corak pemakanan yang ketat yang menggalakkan orang ramai untuk hanya mengambil produk haiwan—daging, telur, dan beberapa produk tenusu—sambil menghapuskan semua buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, dan kekacang. Penyokong percaya bahawa dengan menghapuskan karbohidrat, badan terpaksa membakar lemak untuk tenaga, yang membawa kepada penurunan berat badan yang cepat. Walau bagaimanapun, pendekatan ini tidak selaras dengan garis panduan pemakanan arus perdana, yang mengesyorkan bahawa 45% hingga 65% kalori harian datang daripada karbohidrat.
Satu kajian baru, yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition, telah menonjolkan potensi bahaya diet karnivor, terutamanya peningkatan risiko pembentukan batu karang. Kajian tersebut mengikuti seorang lelaki berusia 68 tahun yang mengamalkan diet ini selepas mengetahuinya di YouTube. Walaupun dia kehilangan berat badan yang ketara, ujian perubatan setahun kemudian menunjukkan tanda awal pembentukan batu karang. Dia didapati berisiko untuk ketiga-tiga jenis utama batu karang: batu kalsium oksalat, kalsium fosfat, dan asid urik. Nasib baik, selepas menghentikan diet tersebut, kesihatan buah pinggangnya bertambah baik, dan dia bebas daripada batu karang setahun kemudian.
Para penyelidik menjelaskan bahawa pengambilan protein haiwan yang tinggi, digabungkan dengan pengecualian tenusu, buah-buahan, dan sayur-sayuran, mewujudkan persekitaran dalam badan yang sesuai untuk pembentukan batu karang. Kekurangan serat dan nutrien penting lagi memburukkan risiko tersebut. Penulis kajian juga memberi amaran bahawa kekurangan literatur saintifik mengenai keselamatan dan keberkesanan diet fad seperti ini sepatutnya membimbangkan orang awam dan profesional kesihatan, terutamanya apabila media sosial terus memacu popularitinya.
Kesan Protein Berlebihan pada Buah Pinggang
Menurut Harvard Health, pengambilan protein haiwan yang berlebihan—seperti daging merah, ayam, telur, dan makanan laut—boleh meningkatkan risiko batu karang, terutamanya bagi mereka yang sudah cenderung kepadanya. Sebaliknya, diet yang kaya dengan serat daripada makanan berasaskan tumbuhan menyokong kesihatan usus dan boleh membantu mencegah batu karang.
Batu karang adalah deposit keras mineral dan garam yang terbentuk di dalam buah pinggang. Walaupun banyak batu karang keluar secara semula jadi melalui air kencing, proses ini boleh menjadi sangat menyakitkan. Dalam kes yang teruk, batu besar boleh menyekat aliran air kencing, membawa kepada jangkitan atau komplikasi yang mengancam nyawa seperti sepsis.
Selain batu karang, kandungan lemak tepu yang tinggi dalam diet karnivor boleh meningkatkan tahap kolesterol LDL (buruk), meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. Daging yang diproses, yang sering dimasukkan dalam diet ini, juga tinggi garam, berpotensi meningkatkan tekanan darah.
Walaupun diet karnivor mungkin menjanjikan hasil yang cepat, risikonya—terutamanya kepada kesihatan buah pinggang—adalah signifikan. Pakar mengesyorkan diet seimbang yang merangkumi pelbagai makanan berasaskan tumbuhan untuk memastikan pengambilan serat, vitamin, dan mineral yang mencukupi. Sebelum membuat perubahan drastik pada tabiat pemakanan anda, adalah lebih baik untuk berunding dengan profesional kesihatan.